食品营养与健康就业方向有哪些

《营养》课程是全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业必修的专业主干课程。是全国高等教育自学考试指导委员会按照全日制高等学校营养专业相同课程要求进行的水平合格考试的必考课程。《营养》课程的命题标准：

本课程注重能力的考察，使考试合格者能达到一般普通高等学校同专业同课程的结业水平，并体现自学考试以培养应用型人才为主要目标的特点。主要考查学生是否掌握人类营养学的基本理论、基本知识和基本方法。《营养》课程考试，应考核应考者的基本理论、基本知识和基本技能以及联系实际、运用所学的理论分析问题和解决问题的能力，确保考试合格者达到全日制普通高等学校本专业相同课程的结业水平。《营养》课程的考试内容：第一章：孕妇营养需要掌握：孕期的合理营养与膳食、孕期营养不良对母体的影响、孕期营养不良对胎儿的影响、孕期常见疾病。第二章：乳母营养需要掌握：影响乳汁分泌的营养因素、母乳喂养的优势、哺乳期的营养需要、哺乳期的合理营养与膳食。第三章：婴幼儿营养需要掌握：新生儿喂养、婴幼儿营养。第四章：学龄前与学龄儿童营养：学龄前儿童的营养需要与合理膳食、学龄前儿童营养问题与饮食行为的培养、学龄期儿童的营养需要与合理膳食。第五章：青少年营养需要掌握：青春期营养需要、青春期营养问题。第六章：老年人营养需要掌握：老年人的营养需要与合理膳食、老年人常见慢性病与膳食营养防治。第七章：运动员营养需要掌握：运动员的营养需求与膳食、运动员常见营养问题。第八章：特殊生活与工作环境的营养：高温环境的合理膳食、低温环境的合理膳食。《营养》课程的考核方式：本课程考试形式为闭卷笔试，答卷时间为150分钟，采用百分制，60分为及格线。考试题型有：单项选择题、多项选择题、名词解释、简答、应用题等5种。按照难度不同比率分为容易20%，较易35%，较难35%，难10%;按照能力层次要求比例分为识记、领会、应用。

高考 填报志愿 时，食品营养与健康 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等 工作 的高素质技术技能人才。

2、 就业 方向

面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业，营养师、健康管理师、食品检验工等岗位(群)。

3、主要专业能力要求

具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力;

具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测报告，并对个体或群体进行营养教育的能力;

具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力;

具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正确选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力;

具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力;

具有运用数字技术，进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力;

具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力;

具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与 实习 实训

专业基础课程：基础化学、微生物与免疫基础、生物化学、人体生理学、食品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、健康医学概论。

专业核心课程：膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、食品营养检验技术、功能食品加工技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行膳食调查与分析、人体测量分析、膳食设计与配餐、食品营养检测、功能食品加工等实训。在营养健康咨询企业、餐饮企业、营养食品生产企业、保健食品生产企业、母婴护理机构、社区服务机构、食品检测机构等单位进行岗位实习。

5、职业类 证书 举例

职业技能等级证 书 ：运动营养咨询与指导、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品营养与健康、食品工程技术

接续普通本科专业举例：食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程谋考网